Рекомендуем вам взять на заметку несколько рецептов современной любовно-эротической кулинарии, предложенных известными кулинарами современности.
Салат из сельдерея и цикория
2 крупные головки салатного цикория, 2 стебля сельдерея, 100 г сыра рокфор, 1 большая крепкая груша, сок половины лимона, 150 г йогурта, 2 столовые ложки оливкового масла, кайенский перец, соль, паприка, черный перец.
Цикорий очистить, обрезать кончики. Разделить на листья, вымыть и отряхнуть. Крупные наружные листья отложить в сторону, оставшийся цикорий нарезать мелкими кубиками. Сельдерей очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками, точно так же нарезать рокфор. Смешать с измельченным цикорием.
Грушу вымыть, очистить, разрезать на четыре части и удалить сердцевину. Нарезать помельче, сбрызнуть лимонным соком и добавить в салат. Заправить салат йогуртом и оливковым маслом, добавить на кончике ножа кайенского перца и немного посолить. Оставшийся салат выложить в середине, посыпать паприкой и свежемолотым черным перцем.
Омлет с устрицами
20 г куриного бульона, 2 яйца, 8 шт. устриц, 30 г свиного сала, 1 столовую ложку мелко нарезанной петрушки, 2 небольших помидора Помидоры разрезать пополам и поджарить на сале на большом огне, пока срез с мякотью не станет коричневым, переворачивать на кожицу помидоры не надо. Взбить яйца, добавить куриный бульон, устрицы и петрушку и хорошо размешать. Смесь вылить на сковороду с жиром и помидорами, при неоднократном встряхивании сковороды, обжарить до готовности, после чего посыпать черным перцем.
Мидии запеченные с помидорами
Дюжина крупных мидий в раковинах, помидоры, сыр «Бри», сыр «Гауда», соль, перец черный. Мидии в половинках раковин промыть, посолить, поперчить, сверху положить тонкий ломтик помидора, еще раз поперчить, на помидор намазать немного сыра «Бри» и сверху посыпать тертым сыром «Гауда». Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 8-10 минут.
Салат из морепродуктов «Медовый месяц»
Морской коктейль (смесь мидий, креветок и осьминогов) 200 гр., перепелиные яйца 5 шт., помидоры, петрушка 1 пучок, соус тартар или майонез, 1 лимон, соль 1 столовая ложка, приправа для морепродуктов, лавровый лист 1-2 шт. В кипящую воду высыпать ложку соли, приправу для морепродуктов, лавровый лист и выжать сок 1 лимона. В данную смесь положить морской коктейль и варить 5 минут. Слить воду, добавить в морепродукты, сваренные вкрутую перепелиные яйца половинками, кусочки помидоров без семян, посыпать сверху рубленой зеленью петрушки и заправить соусом тартар.
Суп из креветок
250 г креветок, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, 2—3 лавровых листа, веточка укропа, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки риса, 1 ст. ложка томатной пасты, пучок кинзы, щепоть черного молотого перца, соль. Креветки очистить, положить их в чугунок (или кастрюлю).
Добавить нарезанный дольками помидор, чеснок, лавровый лист и укроп, 1 л воды и поставить на огонь. Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле и положить в суп. Добавить томатную пасту, предварительно разведенную 2 столовыми ложками отвара, затем рис и мелко нарезанную кинзу. Посолить, поперчить и варить. Если надо, добавить горячую воду (в зависимости от количества порций).
Закуска «Острова страсти нежной»
Перепелиные яйца 7-8 штук, лук репчатый, мед 1 ч.л., соевый соус 1 ложка, сельдерей. Отварите перепелиные яйца и разрежьте каждое пополам. Приготовьте соус: потушите лук в небольшом количестве масла, снимите с огня и добавьте 1 чайную ложку меда и 1 столовую ложку соевого соуса. Половинки перепелиных яиц полейте соусом, украсьте веточками сельдерея.
Печеные бананы с яичным соусом
2 банана, 4 яйца, З ст. ложки молока, 5 ч. ложек сахара, 1 ч. ложка топленого сливочного масла, 1 cт. ложка коньяка, 1 ч. ложка панировочных сухарей, 1 ч. ложка муки, корица Бананы вымыть, очистить от кожуры, очищенную мякоть бананов разрезать вдоль на длинные ломтики. 2 чайные ложки сахара смешать в небольшой емкости с корицей.
Яйца разбить, отделить желтки от белков. Растереть добела желтки с 3 чайными ложками сахара, а затем, разведя горячим молоком и добавив муку и коньяк, тщательно все перемешать. Приготовленный яичный соус прогреть на водяной бане до загустения.
Длинные ломтики бананов выложить на сковороду, смазанную топленым сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями, и запечь в горячей духовке. Запеченные бананы посыпать сверху смесью сахара с корицей. Подать к столу в горячем виде, предварительно полив яичным соусом.